Закрыть ... [X]

Салат сыр под шубой рецепт с фото



Салат сыр под шубой рецепт с фото

Селедка под шубой с сыром

Слоеный салат Сельдь под шубой – это уже классика, которая традиционно украшает новогодний стол жителей бывшего Союза. Не секрет, что наряду с Оливье именно этот салат горячо любим многими за свой многогранный вкус, нежную сочность, доступность продуктов и легкость в приготовлении. Но сегодня предлагаю отойти от классики и приготовить Селедку под шубой по-новому!

Рецепт этого оригинального слоеного салата отличается от традиционной Селедки под шубой набором ингредиентов. Свекла, картофель и соленая сельдь остается, а вот куриные яйца, морковь и репчатый лук нам не понадобятся. Вместо них нужен всего один продукт – сыр (можете взять любой, типа Российского или Голландского).

В качестве заправки для Селедки под шубой с сыром предлагаю использовать соус, который состоит из майонеза (желательно домашнего ) и сметаны (20-26% жирности). Таким образом готовый салат получится гораздо нежнее. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью и декором из вареной свеклы. За рецепт огромное спасибо моей дорогой подруге Наташе!

Ингредиенты:

Свекла ( 400 граммов ) Картофель ( 150 граммов ) Сельдь соленая ( 200 граммов ) Сметана ( 100 граммов ) Майонез ( 100 граммов )

всего блюда —2033ккал.
в 100 граммах —194ккал.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Салат сыр под шубой рецепт с фото

В рецепт этого простого салата входят такие же простые и доступные ингредиенты: свекла, картофель, любой твердый или полутвердый сыр (лучше жирностью 45-55%, чтобы не был сухим), слабосоленая селедка, а также сметана и майонез. Массу овощей и сельди пишу в уже сваренном и очищенном виде. В среднем это 3 крупные сырые свеклы, три картофелины (мельче средней) и довольно крупная рыбина (желательно бочкового посола — она более ароматная и вкусная).

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Первым делом нужно отварить свеклу и картофель. Для этого моем корнеплоды и закладываем их по отдельности в кастрюли с водой. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, снижаем температуру до ниже средней. Варим свеклу и картофель в мундире до готовности. Время приготовления зависит от величины корнеплодов. А пока можно смешать сметану и майонез в равных пропорциях — получится соус для нашего слоеного салата Селедка под шубой. Конечно, можно прослоить его только майонезом, но со сметаной будет гораздо нежнее — просто попробуйте.

Салат сыр под шубой рецепт с фото

На крупной терке измельчаем сыр. Выбирайте какой-нибудь нежный и довольно мягкий, чтобы сыр не делал салат сухим. Российский или Голландский — в самый раз.

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Займемся соленой селедкой — нам нужна мякоть без костей, то есть филе. Я люблю готовить этот салат именно с бочковой сельдью — она вкуснее и, уверена, полезнее, чем, к примеру, та, что продается уже очищенной в вакууме. Рыбную мякоть нарезаем мелким кубиком, параллельно вынимая маленькие, но очень противные (если попадут на зуб) косточки.

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Как раз и картофель готов. Вынимаем его из воды, даем немного остыть, затем снимаем кожицу. Нарезаем мелким кубиком — в процессе измельчения картофель успеет остыть. Да-да, именно кубиком, а не на терке!

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Готова и свекла. Ее прямо в кастрюле я ставлю под холодную проточную воду — так корнеплоды быстрее остынут. Очищаем от шкурки и измельчаем на крупной терке. Чем более насыщенная по цвету мякоть свеклы, тем она вкуснее и слаще.

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Этот салат Селедка под шубой можно подать на общем блюде или порционно, уложив слоями в кулинарное кольцо каждому гостю на отдельную тарелочку. Сегодня покажу вам, как это сделать в миске. Так как мы ее потом перевернем, значит нужно, чтобы свекла оказалась сверху. Именно поэтому укладываем ее на дно посуды. Если вы не уверены, что готовый салат идеально выйдет из миски, можете застелить ее пищевой пленкой, но так, чтобы края выходили за бортики, а не утонули в салате. Плотно трамбуем свеклу ложкой.

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Промазываем соусом из сметаны и майонеза. Количество определяйте сами по своему вкусу.

Салат сыр под шубой рецепт с фото

Следом идет измельченный на крупной терке сыр. Разравниваем его, чтобы слой получился аккуратным.

Селедка под шубой с сыром

Слоеный салат Сельдь под шубой – это уже классика, которая традиционно украшает новогодний стол жителей бывшего Союза.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат сыр под шубой рецепт с фото (57 фотографий)


Салат сыр под шубой рецепт с фото
Салат сыр под шубой рецепт с фото

Салат сыр под шубой рецепт с фото в 2019 году
Салат сыр под шубой рецепт с фото в 2019 году

Салат сыр под шубой рецепт с фото рекомендации
Афиша мюзик холла январь 2019

Салат сыр под шубой рецепт с фото картинки
Салат сыр под шубой рецепт с фото картинка

Салат сыр под шубой рецепт с фото новые фото
Салат сыр под шубой рецепт с фото новые фото

Салат сыр под шубой рецепт с фото изоражения
Салат ветка сакуры рецепт с фото изображения

Салат сыр под шубой рецепт с фото
Магнитные бури в октябре 2019 года с графиком по дням: расписание - Салат сыр под шубой рецепт с фото видео

Смотреть Салат сыр под шубой рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Салат сыр под шубой рецепт с фото, salat-syr-pod-shuboy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Новый Lexus LS 2019 - фото, характеристика, цена
Гороскоп на 2019 год для Тельцов. Мужчина. Женщина
Навруз в 2019 году
Март, 2019 | Год 2019 - Part 2
Новый BMW X7 2019 | фото, цена, характеристики
Идеи рукодельных подарков, Новый год - 2019
Когда чемпионат мира по футболу 2019
Салат На Зиму Из Помидор Пальчики Оближешь
Рецепт печёночного торта из говяжьей печени
Новый год в Индии и его традиции, Новый год - 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ