Закрыть ... [X]

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму



Домашний Кетчуп На Зиму Пальчики Оближешь

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Фотоотчёты

Ингредиенты

Перец черный молотый — 10 г

Перец красный чили — 10 г

Паприка молотая — 10 г

Чеснок — 2 зубка

  • 53 кКал
  • 2 ч.

Процесс приготовления

Если вы предпочитаете домашние кетчупы по надежным, проверенным рецептам, то предложу вам свой вариант кетчупа «Пальчики оближешь» из помидоров, который хорош и для хранения зимой, и просто для разового приготовления к какому-то блюду.

Вкус кетчупа будет во многом зависеть от сорта яблок и помидоров, которые вы будете использовать. Я лично беру помидоры кисловатые, а вот яблоки — более сладких сортов. Специи можно не добавлять, а можно добавить свои любимые. Главное, чтобы вы соблюли баланс сладкого и кислого, тогда у вас получится замечательный кетчуп, который будет не хуже, а лучше магазинного, однозначно!

Для приготовления домашнего кетчупа «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму подготовим все продукты по списку.

Помидоры для кетчупа можно использовать любые: и переспевшие, и слегка примятые, и даже обрезки помидоров. Если у вас есть мясорубка или соковыжималка со специальной насадкой для приготовления соков с мякотью, вы можете пропустить помидоры через нее, избавившись от помидорной кожуры. Я буду просто руками снимать кожуру, предварительно подержав помидоры в кипятке минут 5-7.

После того, как кипяток остынет, по одному очищаем помидоры от кожуры и нарезаем мелким кубиком вместе с семенами. Если вы хотите совсем уж идеальный кетчуп приготовить, то удалите и семена тоже, при помощи соковыжималки это сделать намного легче.

Перекладываем нарезанные помидоры в кастрюлю и варим их на среднем огне 15 минут.

Тем временем нарежем репчатый лук мелким кубиком.

Добавим нарезанный лук к помидорам и продолжаем варить кетчуп.

При помощи специальных приспособлений удалим из яблок сердцевины и очистим яблоки от кожуры.

Затем нарежем яблоки также мелким кубиком.

ВАЖНО: чтобы кетчуп получился густым, яблочные очистки не выбрасываем, а выкладываем их в мешок из марли или сетки и завязываем. В кожуре яблок много пектина, который и загустит кетчуп.

Выкладываем в кастрюлю с томатами и луком нарезанные яблоки и мешочек с яблочными очистками.

Готовим кетчуп 45-50 минут, пока лук не станет мягким. Затем при помощи погружного блендера взбиваем кетчуп в пюре.

Отмерим все специи и очистим чеснок.

Добавим в кетчуп соль, сахар и специи, пропустим чеснок через пресс и тоже добавим в кетчуп. Варим кетчуп 10 минут. В самом конце вольем уксус, дадим кетчупу закипеть, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. После закипания варим кетчуп еще 5 минут и снимаем с огня.

Разливаем кетчуп горячим по стерилизованным банкам или бутылкам и герметично закрываем крышками. Даем кетчупу остыть, накрыв банки пледом. Храним кетчуп «Пальчики оближешь» в подвале или в холодильнике.

Домашний кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму готов. Вкусный, яркий, ароматный, такой кетчуп навсегда приживется в вашем доме. Я готовлю с этим кетчупом спагетти, пиццу, добавляю в разные соусы и подаю к мясу и рыбе.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму (16 фотографий)


Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму в 2019 году
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму в 2019 году

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму рекомендации
Как выбрать искусственную и живую елку для дома на Новый год 2019

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму картинки
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму картинки

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму новые фото
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму новое фото

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму изоражения
Имена для девочек в 2019 год Собаки по месяцам изображения

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
Что входит в капремонт многоквартирного дома - Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму видео

Смотреть Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму видео
Обсуждение по теме: Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму, ketchup-palchiki-oblizhesh-iz-pomidorov-na-zimu/



Похожие статьи

Смотри! Поделки к Новому году 2019 своими руками из всякой всячины, необычные
Апокалипсис в 2012 году, что про это писали, Новый год - 2019
Майские праздники 2019: как отдыхаем, официальные выходные
Изменение тарифов ЖКХ с 1 июля 2019 года
Новая таблица выхода на пенсию с 2019 года по годам рождения
Скумбрия В Духовке Рецепты С Фото
Новогодние костюмы для девушки как сделать быстро, Новый год - 2019
День шахтера в 2019 году. Какого числа в России
Свадьба в понедельник приметы
Смотри! Тебя никогда здесь не было фильм 2019 года
Сценарий 9 мая день победы для школьников
Песни на 8 марта для детей
Салат из огурцов и помидор - Пальчики оближешь
Порядок изменения вида разрешенного использования земельного участка



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ